ഉള്ളിയില് ഇരുമ്പിന്റെ അംശം വളരെ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തന്മൂലം ഉള്ളിയുടെ നിത്യോപയോഗം ശരീരവിളര്ച്ചയെ തടയും. ആദിവാസികളില് ഉണ്ടാകുന്ന അരിവാള് രോഗം (സിക്കിള് സെല് അനീമിയ) ഉള്ളിയുടെ നിത്യോപയോഗത്താല് ഒരു പരിധിവരെ മാറുന്നതാണെന്ന് പഠനങ്ങള് തെളിയിക്കുന്നു.